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么么果茶带你一起,看未来茶叶流行的趋势

发布日期:2019-03-15
      如今对于像么么果茶这样的水果茶店来说,饮品不只是一些粉末混合起来味道像奶茶就可以了。以么么果茶为代表的追求更健康,更纯粹、研制更高的水果茶,尤其是在茶叶的选取和新鲜水果搭配上。饮品店也是一年一年在换新,那么未来的饮品店用茶的趋势!
 
      从近两年的销售数据来看,增长最快的是饮品高端用茶。饮品店愿意用好茶、可以承受更高的原料成本是茶饮升级、加速发展的重要原因。
      茶叶的细分
      行业早期,同一种茶叶在相同的水温、时间下所萃取出的茶汤,会被运用至奶茶、果茶、纯茶的制作中。但各种类型的茶饮对于茶叶的需求是不一样的。如奶茶所用的茶叶主打茶感,而果茶则侧重茶香和后味。一种茶叶想要做出所有类型搭配的最佳口感,是比较困难的。
 
      在后期,一种茶叶匹配一种类型的茶饮,或者利用不同的萃取时间和温度萃取出的茶汤去匹配不同类型,将是高端茶饮用茶的一个重要方向。
 
      拼配茶实现稳定、个性
      越来越多的拼配茶将出现在行业内,这一现象主要源于同一品种的茶由于采摘时间不同,其风味会出现差异,茶厂为达到供应商的需求风味而使用了这一技术性手段。另一种原因,则是不同的茶进行拼配可产生新的风味,对于连锁来说可以保证其产品的差异性,也被称之为“客户定制”。
 
 
      花草茶的逆袭
      花果茶早期主要运用在时尚餐厅、酒店、咖啡馆等场所。洛神、茉莉、玫瑰等风味的花果茶也在茶饮店中的露脸频次增加。现在,为寻求更新的风味,迷迭香、鼠尾草、香草荚等香草正被大量使用。这些花、草的加入不仅让茶饮在味觉上产生变化,也让其价值感获得提升。
      而茶叶的信息追溯系统,也是未来用茶和茶饮市场的一个重要趋势。所以各位么么果茶的投资者要时刻掌握这些市场未来的走势哦。想要了解更多加盟相关信息,可以在么么果茶官网留言咨询哦。
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